一頭牛“鏈”出致富路
——脫貧地區一線調研（四）
圍場新瑞農業開發有限公司技術員為即將出借的基礎母牛進行健康體檢。河北日報資料片
12月20日清晨，圍場滿族蒙古族自治縣哈里哈鎮哈里哈村炊煙裊裊。村民陶澤推開牛棚木門，徑直走向最里面的兩個欄位，俯身觀察兩頭懷孕母牛。“再有個七八天就要生了。”他眼里漾著笑意。
兩個牛犢養到半大出售，又能收入近萬元。而在7年前，這樣的光景他想都不敢想。那時，陶澤家日子過得緊巴巴。他知道養牛能掙錢：“可一頭好的母牛要兩三萬塊錢，上哪兒找這筆錢？”
轉機出現在2018年。當地企業新瑞農業開發有限公司推出“租賃代養”模式——農戶不用買牛，按年支付租金即可租養母牛，并提供技術指導和防疫服務。
“第一年我咬牙租了10頭。”陶澤說，當時心里也打鼓，萬一養不好怎么辦？公司技術員每周上門，從飼料配比到疾病預防，手把手地教。鎮政府還組織去縣里的養殖基地參觀學習。慢慢地，陶澤從門外漢變成了養牛能手。
如今，他的牛棚里已經有110頭母牛，除去租養的45頭，其余都是自家牛下犢滾動發展來的。去年，僅養牛一項，他家就收入超過15萬元。
陶澤的經歷并非個例。在圍場，有380多戶農戶通過“租賃代養”模式參與肉牛養殖，其中脫貧戶占三分之一以上。
臺子水村脫貧戶李臣，今年11月把租賃的10頭母牛還給了新瑞農業開發有限公司，自家牛圈里還剩下10頭母牛。租牛6年，李臣有了自己的“活資產”，走向富裕。
“農戶省去了購牛成本和市場風險，公司獲得了穩定的牛源和規模效應，是真正的雙贏。”新瑞農業開發有限公司經理趙秀娟說。2024年，市場行情波動較大，公司主動為租戶減免了全部租金。“把農戶牢牢嵌在產業鏈上，產業才能持久。”她說。
產業要強，種業先行。
在位于黃土坎鄉的景鑫旭發農業發展有限責任公司“華西牛”繁育場，總經理李景新正在巡場。養殖區內，上千頭體格健壯、毛色光亮的“華西牛”正悠閑進食。
“這是國家花了43年時間培育的肉牛品種，抗病強、長勢快、肉質好、凈肉率高。”他語氣中透著自豪。
2008年，李景新抓住機會，與中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所合作建立“華西牛”試驗基地。如今這里已選育“華西牛”1450頭，為圍場肉牛養殖奠定了優質高效的種源基礎。
養得好，更要賣得好。在承德市德德食品加工有限公司車間，彌漫著牛肉的香氣。流水線上，工人們正忙著包裝即將發往全國各地的即食產品。“我們主打‘德小倍’品牌，通過電商直播，把圍場牛肉賣到了全國。”公司行政總監鄭麗莉介紹。
2022年，看中圍場豐富的資源和政府的扶持政策，德德食品公司投資1.2億元在此建廠，引進自動化深加工生產線，達到日加工20噸的產能。公司不僅通過了HACCP食品安全體系認證，還組建了研發團隊，針對不同消費群體開發出牛肉干、牛蹄筋、牛肉醬等系列產品，累計銷售收入已達8000萬元。
企業的壯大，直接惠及當地群眾。目前，德德食品公司已與50余戶農民簽訂訂單，每年采購各類農副產品約30噸；工廠直接提供就業崗位70余個，其中93%是本地居民，人均年工資超過5萬元。
產業的發展，離不開政策的精準護航。圍場打出“金融支持+風險防控+生態保障”組合拳，為肉牛產業系上了“安全帶”。
設立800萬元貸款貼息資金，降低養殖戶融資成本，解決了融資難；投入5400萬元實施政策性養殖保險，財政補貼最高達保費的60%，避免了高風險；持續落實草原補獎、糧改飼政策，支持飼草基地建設，推動種養循環，保護生態。同時，設立脫貧戶及監測戶發展產業補貼項目，安排資金6105萬元，對自主發展養殖業的脫貧群體進行直接獎補。
從良種繁育，到規模化養殖，再到后端的加工銷售，圍場構建起一條完整的肉牛產業鏈條。2024年，全縣肉牛飼養量達49.11萬頭，全產業鏈產值突破50億元，帶動近萬名農戶增收致富，其中脫貧群眾占比超過30%。
圍場滿族蒙古族自治縣農業農村局局長佟建軍表示，下一步將繼續推動產業向精細化、品牌化、綠色化邁進，讓“圍場牛”真正成為百姓致富的“當家產業”。
編輯：戴婧霄
原標題：?一頭牛“鏈”出致富路 ——脫貧地區一線調研（四）
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