日前，記者來到景縣廣川鎮大楓林村的“三真”里岔黑豬養殖場內，只見一排排嶄新的豬舍在烈日下格外耀眼，盡管是三伏天，但豬舍內溫度適宜，一頭頭黝黑健壯的豬仔在飼養員的照料下歡實地吃著食兒……這家黑豬養殖場通過優選豬種、純生態無抗養殖、直銷的方式，走出了一條高品質黑豬養殖之路，更讓優質豬肉“拱”進了百姓餐桌。


懷抱情懷 投資做起農業項目


“我們養殖黑豬就是為了讓老百姓吃到傳統的豬肉味兒！”說起養殖黑豬的初衷，大楓林里岔黑豬養殖場總經理郝來禮介紹說。


郝來禮是個有情懷的人，盡管一直經營著一家大型金屬構件公司，且生意很興隆，但他始終想在農業領域有所作為。2012年，鎮上助推企業投資搞農業項目，郝來禮急忙站出來報名。承包土地，雇傭村民，種上苗木，成立了大楓林村眾利萊種植業農民專業合作社。轉年又在農業專家朋友的介紹下，種上了近兩萬棵優質蘋果樹和梨樹。


郝來禮對自家的農產品種植要求格外嚴格，他說：“現在各種轉基因和噴灑農藥種植的水果，都已經沒了過去的味道，我就希望能夠把咱們的農產品種出傳統味道來。”為此，他請來了農業專家做指導，采用矮株密植的方式，無公害，不打藥，施有機肥。經過精心種植，他家的蘋果和梨果真有了過去的味道，為此，他還給自家的產品定名為“老味道”。


優選品種 生態無抗養殖



 2018年，郝來禮又投資做起了黑豬養殖。為了找到優質的豬種，他帶領同伴跑遍山東、遼寧等地十幾個種豬養殖基地。


通過了解，郝來禮得知，山東的里岔黑豬品種可謂全國優良豬種之首，是一種極為罕見的瘦肉型、多肋良種豬，素有“南太湖，北里岔”之說，堪稱“國寶”級別。為此，幾經周折，2018年，他終于從上海合作組織青島峰會畜產品專供基地上購進了50頭純種里岔黑豬豬種。走進黑豬養殖場，記者看到，養殖區內干凈衛生，沒有難聞的氣味，豬舍都是一個個小格子分開，每頭豬都有足夠的活動場地運動。郝來禮介紹，為了保證黑豬肉質，他們全部喂食野草、苜蓿、玉米、麥麩等，冬天時為了補充維生素，還會喂食大量的胡蘿卜，絕不使用任何添加劑和激素。“我們的黑豬健壯，很少得病，”他說，普通生豬養殖最多不超半年就出欄，而“里岔黑豬”的生長期約一年時間，可以說是真正意義上的“年豬”，每頭豬可以長到120至150公斤。


如今，經過自主繁育，帶動本村四個養殖戶，養殖場現有存欄黑豬1000多頭，近200多頭已經長成出欄大豬。


直銷店鋪讓市民方便購買優質豬肉


郝來禮說：“現在人們生活水平提高了，對飲食的要求也提高了，我們養殖黑豬的最終愿望，就是給顧客提供高品質的豬肉！”他介紹，這些年養豬業出現快速育肥、最大化地追求生豬出欄速度和瘦肉率的現象，經過純生態無抗養殖的里岔黑豬，肌肉纖維細膩，抗拉力強，保水性能高，肉質鮮嫩，多種氨基酸含量和PH值適中，豬肉的口感會更好。


為此，郝來禮和同伴商議后，專門給他們的里岔黑豬肉起了個“三真”的名字，他說意思就是品種真實、生態養殖真實、肉品真實！2019年，他還投資在衡水市區開了兩家專賣店，讓市民可以就近購買到真正的里岔黑豬肉。