為精準掌握學生膳食需求，持續提升校園餐飲服務質量，近日，衡水中學召開膳食調研大會。各年級膳食調研員和膳食處全體人員參會，通過問卷調研、現場交流與實地探訪等形式，共同為校園膳食管理建言獻策。


會上，學校食堂管理員首先回顧了上學期食堂工作，從菜品更新、營養搭配、衛生管理三方面匯報成果，同時公布新學期餐食優化計劃，包括增加雜糧主食、推出季節性菜品等。隨后，各年級膳食調研員現場填寫《就餐滿意度調研》問卷，圍繞菜品口味、分量、價格、就餐環境等維度認真反饋。此外，學生代表結合日常就餐體驗踴躍發言，提出“優化餐食保溫效果”“增設營養成分標注”等建議，食堂管理員逐一回應，明確整改措施與時間節點。  


會后，學生代表前往食堂，開啟“透明化”參觀之旅。同學們首先從電子屏處了解食材來源、食譜規劃與諾如病毒防控知識，隨后親眼見證明廚亮灶的規范操作與食品檢測站的專業流程，全方位感受校園飲食安全保障。


學校食堂操作間內，廚師們統一規范佩戴口罩、工作帽與一次性手套，食材按“生熟分區、葷素分開”原則存放，清洗過程嚴格遵循 “一沖二泡三洗” 流程，烹飪操作全程符合衛生規范，餐具消毒設備有序運轉。 


此次膳食調研大會與食堂參觀活動，不僅搭建了學校與學生的膳食溝通橋梁，更以“看得見、摸得著”的方式展現了食堂的安全管理工作。后續，衡實將結合調研問卷與學生建議，進一步優化膳食方案，持續提升食堂服務質量，為全體學生營造安心、營養的飲食環境。